酥饼机详细介绍及酥饼机器保养方法_酥饼机厂家
酥饼机酥饼机厂家咨询电话

热门搜索:酥饼机详细介绍 酥饼选购注意事项 酥饼机配套:搅拌机烤箱立式酥皮机和面机苏式月饼机老婆饼机绿豆饼机酥饼机视频

您现在的位置:主页 > 行业新闻 >

酥饼机详细介绍及酥饼机器保养方法

时间:2015-07-29 15:37 点击:

本文导读:酥饼机,可分为单段酥饼机、两段酥饼机和三段酥饼机,由一道擀面加馅主机、捏花成型机两台配套单机组成,与一般的酥饼机相比,该机器主机整合了擀面机与加馅机,合整个主机。

酥饼机详细介绍

  酥饼机,可分为单段酥饼机、两段酥饼机和三段酥饼机,由一道擀面加馅主机、捏花成型机两台配套单机组成,与一般的酥饼机相比,该机器主机整合了擀面机与加馅机,合整个主机更方便流畅。整个机组同食品接触部分均采用优质不锈钢,确保生产运行平稳、可靠、卫生。

  酥饼机详细介绍

  面皮经过三道压面轮和捍面装置的辗压延展,使面皮更有光泽、品质更加稳定;每道压面轮皆有厚薄调整装置来设定面皮之厚度以增加或减少产品的重量;面皮在通过压面轮与擀薄装置间均有电眼控制速度,使面皮不会因主机输送速度过快而断裂或过慢而阻塞;经过最后一道主机压面轮,面皮会落在主机输送带上,通过加馅部件加馅,再经由卷轮及辅助卷轮将面皮卷成条状;开启分离式捏花成型机,并设定其切断长度以决定产品的长度尺寸及重量大小;具同步调速功能,操作更加方便。独立切刀座可更换为不同产品的切刀座,刀座经久耐用,清洗方便。包馅卷制后的酥皮面柱经捏花成型机收口、分团、成型,使酥皮厚薄均匀、筋度稳定。仿纯手工制作,确保制品焙烤工艺不受影响,外观平整、光滑、自然、美观、酥皮层次分明。

  醒面机、面包醒发箱主要作用是就是对我们压出来的面进行发酵,让和好的面更好的发挥它增加面的韧性,这样就可以让蒸出的面食口感更松软,煮出的面食更软嫩好吃。醒面机、面包醒发箱广泛适用于各大酒店,蛋糕面包房,馒头房,包子铺等一切与美食制作的行业。

  酥饼机的使用程序

  1、调整一段、二段压面滚轮厚、薄、宽度,滚轮的速度及探头灵敏度

  2、调整下输送带速度,配合二段压面,如速度过快,使面皮会拉段,如慢会使面皮堆集,无法操作

  3、调整卷面轮的速度,配合好下输送带的速度,卷面轮速度过快把面皮打烂,卷面轮速度过慢使面柱卷不实或无法制作

  4、调整成型机的速度及输送带的速度,如快饼胚小,如慢饼胚大,用称称好饼胚的重量

  5、调整好成型机的速度,达到饼的重量,现开启出馅机,按客户要求调整好馅嘴的大小,将馅柱配合好面皮卷成酥饼面柱,再成型打饼

  6、需调整酥饼的大小与皮馅比例,因从压面轮开始调节它的快与慢,下输送带的快与慢,出馅机的速度,再调结成型机的快与慢,能决定酥饼的大小

  酥饼机器维护保养方法

  通过擦拭、清扫、润滑、调整等一般方法对设备进行护理,以维持和保护设备的性能和技术状况,称为设备维护保养。那么酥饼机设备维护保养的要求主要有四项:

  (1) 清洁设备内外整洁,各滑动面、丝杠、齿条、齿轮箱、油孔等处无油污,各部位不漏油、不漏气,设备周围的切屑、杂物、脏物要清扫干净;

  (2) 整齐工具、附件、工件(产品) 要放置整齐,管道、线路要有条理;

  (3) 润滑良好按时加油或换油,不断油,无干摩现象,油压正常,油标明亮,油路畅通,油质符合要求,油枪、油杯、油毡清洁;

  (4) 安全遵守安全操作规程,不超负荷使用设备,设备的安全防护装置齐全可靠,及时消除不安全因素。

  知识拓展:润滑剂的作用

  (1)冷却散热作用。防止由于摩擦生热使零件温度上升,导致粘着磨损和腐蚀磨损加剧,甚至烧坏橡胶密封圈或轴瓦等事故。

  (2)密封保护作用。润滑油脂能有效隔离潮湿空气中的水分、氧和有害介质侵蚀,也可防止内部介质的泄漏,润滑脂还能防止水湿、灰尘、杂质侵入摩擦副。

  (3)洗涤污垢作用。摩擦副运动时会产生磨粒,以及外界杂质、尘砂等都会加剧摩擦面的磨损,强制液体循环润滑可将其磨粒带走,减少或避免磨损。

  (4)减少摩擦和磨损。由于润滑膜可减少两运动件间的摩擦因子,所以会减少零件的磨损消耗,同时还能起到阻尼作用和吸振作用,从而延长设备寿命,减少功耗,改善设备的运转特性。

  酥饼机的适用范围

  酥饼机适用于大、中型糕饼生产厂家,生产不同地区特色的酥饼、绿豆饼(糕)、老婆饼、厦门馅饼、金华酥饼、苏式月饼、油炸酥饼(糖馅饼)、四川汤氏麻饼)以及地方不同口味的休闲小面包、汉堡等。

  酥饼机生产厂家

  厦门诚基科技有限公司是专业的酥饼机生产厂家,不仅有酥饼机,还有包子机、馒头机、月饼机、肉丸机等食品机械,所处旭众大家庭,旭众牌是全国老品牌,也是质量,服务,信誉AAA级的知名企业,旭众牌更是央视推广品牌,全国销量第一,机器操作简单,质量上乘,所生产的机器用全不锈钢组成,坚固耐用,提供售前免费现场试机,售后提供专业技术人员上门安装调试,技术指导,欢迎广大客户来我司实地考查。

  十分满意才是真的满意,为了您的满意,我们一直在努力,诚基科技,一家专门做食品机械的厂家!

温馨提示

厦门诚基科技有限公司,是一家专门做食品机械的厂家,而在本公司酥饼机官方网站有很多关于酥饼机的资讯,但由于每个人对酥饼机的需求不一样,如果您在这没找对您要的酥饼机,您可以和我们电话咨询,对于一些特殊的客户需求,我们这边可以提供私人订制,诚基科技欢迎您来电咨询:0592-2613973 2619938。

热门推荐